ゴーストレストランへは1回も注文したことがないするめです。
客として注文するのは、スーパーやコンビニ、チェーン店がどうしても多くなってしまうのです。
さて先日、ゴーストレストランを運営している、Youtubeチャンネルを見つけました。
リアリティがあって面白かったので、一気に動画を見てしまいました。
Tany飲食事業部
ウーバードライバーを卒業し、ゴーストレストランで生計を立てながら、音楽活動をしている和楽器奏者のタニーです。営業中の色々、動画でアップしていきます。音楽活動の方は、関連チャンネルで投稿しています。こちらもチェックよろしく！↓↓↓＜X (旧t...
www.youtube.com
元々ウーバーのドライバーをやっていた方が、ゴーストレストランに挑戦した過程を見れるチャンネルです。
融資を受ける過程や、食品衛生管理者の講習を受けたり、生々しくて面白い！
売上も公開されていて、損益分岐点もなんとなくわかってきます。
ゴーストレストランもブランドが複数あるので、そこへフランチャイズ的に加盟し、手数料も取られる感じも勉強になりました。
フランチャイズにも手数料払って、ウーバーにも払うということは、かなり売上げないとダメだということを、見ていて感じます。
試作品を決める感じや、機材を搬入する感じに思わず見入ってしまいました。
12月に店を閉められるということなのですが、すごい行動力だと素直に思います。
理屈ばかりこねて何も行動しない人より、行動して失敗した人の方が、圧倒的に説得力が違います。
何か自分もやらなくちゃと、思わせてくれたチャンネルで、たまたま発見できてよかったです。
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